酒の詳細・鳳凰美田




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銘柄		鳳凰美田　純米吟醸無濾過生酒　雫絞り斗瓶取り　黒判
製造元		小林酒造㈱
生産地		栃木県小山市
使用米		兵庫県産山田錦　十割
アルコール度		16.0～17.0
精米歩合		45％
日本酒度		+3
酸度		1.4
アミノ酸度		0.8
酵母		自社鑑評会用酵母
杜氏		山内杜氏　藤田徳松
■店主の一言		かなり上品な仕上がり。雑味が一切無くきれいに仕上がっている。まろやかな味わい。