酒の詳細・日置桜




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銘柄		日置桜　無垢之酒　純米吟醸生原酒　あらばしり
製造元		(有)山根酒造場
生産地		鳥取県鳥取市
原料米		酒母・麹　山田錦　掛米　玉栄
精米		麹米55％　掛米55％
日本酒度		+9.0
アルコール分		17～18
酸度		1.9
酵母		ＫＡ－１
杜氏		出雲杜氏　松崎英吉
仕込水		軟水湧き水
■店主の一言		どっしりの中に辛味があり、今までの酒を流してくれる感じ。締め、もしくは切り替えの一杯。